Jade Oolong Natural Farming

Lehce oxidovaný oolong kultivaru Cui Yu (TTES13, Jade oolong) pěstovaný v nadmořské výšce 300 - 350 m v kraji Nantou u městečka Ming Jian na západě ostrova Taiwan. Čaj byl vypěstován a zpracován panem Huangem, který pěstuje čaje v režimu Natural Farming v souladu s okolní přírodou bez použití chemických hnojiv či pesticidů. Jen lehká 15% oxidace listu, tradiční pevné rolování do středně velkých kuliček tmavší zelené barvy, ovocné vůně se stopou ořechů. Čirý, světle zelený nálev, hebké nepatrně svíravé avšak krémové chuti plný nakládaného ovoce (jahody a meruňky), květů citrusů a jasmínu.

Příprava: 3 g čaje na 150 ml vody prošlé varem a vychladlé na 85 °C, louhujeme 60 – 90 vteřin. Stejně připravíme další nálevy.