Nepal Arya Tara Wonder

Nádherný jarní čaj ze zahrady Arya Tara

ležící ve vyhlášené pěstitelské oblasti Ilam ve východním Nepálu. Zahrady je osázena převážně čajovníky ceněného kultivaru AV-2, který dává místním čajům neopakovatelný charakter. Lehčeji rolovaný i oxidovaný, nelámaný suchý list tvořený ochmýřeným vrcholovým pupenem a jedním až dvěma mladými lístky. Zlatavý nálev hebké, krémové, sladce ovocné chuti s tóny zralých broskví, mandarinek, pastového medu a borovicové pryskyřici.

Příprava čaje Nepál Arya Tara

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody.

Zahrada Arya Tara 

Je malá čajová plantáž ležící ve východním Nepálu v oblasti Ilam, nedaleko hranic s Indií, v nadmořské výšce 1700-2000 m. Zahrady byla založena v roce 1975 a až do devadesátých let končila většina zde sklizených čajových lístků v čajových továrnách nedalekého Darjeelingu. V roce 2010 zde byla postavena malá továrnička na zpracování čaje. Zahrada je z velké části osázena vyhlášeným kultivarem AV2, který je žádaný pro své nezaměnitelné sladce květinové aróma s tóny zralých mandarinek.