eighty°- the culture of tea 5

Časopis o čaji a čajové kultuře (angličtina)
5. díl, 144 stran, Martin Boháčik
Čaj je mnohostranný fenomén a lze ho řadit mnohé druhy podle nesčetných znaků. V tomto čísle se podíváme na čtyři z nejznámějších a nejuznávanějších čínských čajů, čínské zelené krále.

James Hoffmann, kávový kouzelník se slabostí pro čaj, nám pomáhá rozebrat soupeření mezi pijáky kávy a čaje a prozkoumat, čím je jejich konzumace přitažlivá.

Pět podniků nám řeklo o své cestě současnou pandemií a o tom, jaké nástrahy a příležitosti se jim postavily do cesty.

Zkoumáme, které čaje se hodí ke kterým jídlům a jak snadno mohou restaurace nabídnout správné čajové menu.

Pijeme čaj s kovotepcem páté generace v srdci Kjóta, navštěvujeme tým odpadlíků v zapomenutých končinách bývalého Sovětského svazu a objevujeme vysokohorské zahrady v Himáláji.

To vše a ještě mnohem více na 144 stránkách krásného papíru.