High Mountain Gaba Oolong

Světlejší kovově zelený, středně oxidovaný, do nepravidelných kuliček rolovaný suchý list syté, omamně sladké exotické vůně. Zlato oranžový nálev vyvážené, sladce medové, krémově hebké až pastové chuti plné zralého exotického ovoce a vanilky. Čaj pochází z oblasti Shibi v Yunglinu, je to oblast mezi Ali Shanem a Shan Lin Xi, pěstován ve výšce 1300 - 1400 m.n.m. Produkce bratrů Chenů. Sklizeno na jaře 2023.
Příprava: doporučujeme čaj připravovat v malém množství vody cca 1,5 dcl. Do vyhřáté konvičky nebo slíváčku vložíme cca 3 g čaje a zalijeme převařenou vodou o teplotě 85°C. Louhujeme 1-1,5 minuty, poté slijeme do šálku. To můžeme mnohokrát opakovat až do doby, kdy nám čaj chutná. Při dalších nálevech pozvolna zvyšujeme teplotu i dobu louhování.