Darjeeling Avongrove First Flush 2025

Darjeeling Avongrove

Jarní sběr z vyhlášené zahrady Avongrove v indickém Darjeelingu. Světlý, lehce oxidovaný, pravidelně rolovaný suchý list s příjemným sladce květinovým aroma. Čaj má zlatavý nálev delikátní, krásně vyvážené květinově sladké chuti s tóny zralého ovoce s převahou broskví a mandarinek a dlouhým sladce květinovým dozvukem.

Příprava čaje Darjeeling Avongrove

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody

Avongrove Tea Estate

Čajová zahrada Avongrove se nachází v údolí Rangbhang na březích řeky Balasun v nadmořské výšce 670 m a sahá až do výšky 1 700 m. Tato prestižní plantáž, ležící v oblasti Darjeelingu na úpatí Himálaje, se rozprostírá na dvou zalesněných svazích, kde se na hřebenech rozprostírají pečlivě udržované čajové keře a údolí vyplňuje hustý les. Zahrada nabízí nádherné výhledy na řeku Balasun, která se klikatí v údolí pod ní. AVongrove znamená v místním jazyce "ptačí hnízdo".

Sklizeň probíhá v týmech po patnácti sběračích, kteří pracují v jednotlivých částech zahrady s maximální pečlivostí vybírají pouze lístky ideální velikosti. Lístky jsou následně velmi šetrně zpracovány, aby nedošlo k jejich poškození. Zpracovatelský proces probíhá pod dohledem zkušených mistrů, kteří neustále kontrolují kvalitu a chuť čaje. Každý krok výroby – od zavadání, přes jemné rolování, oxidaci až po finální sušení – je precizně přizpůsoben podle sezóny a aktuálních podmínek, aby výsledný čaj nabídl bohatou a harmonickou chuť.
V období první sklizně (First Flush), která začíná počátkem února a pokračuje do března, má čaj svěží, lehkou chuť s jasnou aromatikou. Druhá sklizeň (Second Flush) přináší jemně zlatavý nálev s hladkou a plnou chutí – typický pro to nejlepší, co může Avongrove nabídnout.
Na zahradě žije přibližně pět set pracovníků se svými rodinami, v malých domech obklopených pomerančovníky a květinami. Klidné prostředí, nedotčená příroda a absence chemikálií činí z Avongrove plně organickou zahradu, která je vítaným útočištěm také pro množství ptačích druhů. Pro návštěvníky, stejně jako pro milovníky kvalitního čaje, je šálek Avongrove, který si vychutnají na vrcholku kopce při mlhavém soumraku nezapomenutelným zážitkem.