Darjeeling Okayti Moonshine First Flush 2025

Darjeeling ze zahrady Okayti

První sklizeň ze zahrady Okayti. Světlý, lehce oxidované, otevřeně rolované listy tvořené pupenem a dvěma mladými lístky. Nálev je zlatavý, s hebkou, delikátní a krémovou chutí, ve které převažují tóny vanilky, lučních bylin a sladkého květového nektaru.

Příprava čaje Darjeeling

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody. 

Zahrada a továrna Okayti

Patří k jedněm z nejstarších a nejdéle fungujících zahrad v oblasti Darjeelingu. Továrna byla postavena v roce 1888 na místě, které se od pradávna nazývalo Rangdoo, což v překladu znamená “Kousek nebe”. Zahrada se rozprostírá na 657 hektarech na svazích v okolí městečka Mirik v nadmořské výšce 1200-1900 metrů. Zahrada je již od roku 2006 certifikovaná a vedená plně v režimu ekologického zemědělství.