Kawane Sencha Tsuyuhikari

země původu Japonsko

50g
Sáček se ziplockem, etiketa
585

Chcete pomoci s objednávkou?

+420 777 052 974

Jarní sklizeň z hornaté oblasti Kawane ležící severovýchodně od městečka Shizuoka. Čaj pochází z malé farmy pana Masui, který vyprodukuje v každé várce maximálně 40 kg čaje. Pan Masui pěstuje čajovníky zcela bez chemie, sklizené listí nechává poměrně dlouhých 14 hodin zavadat, čímž dosahuje neopakovatelné specifické chuti. Tento čaj je jen lehce napařován. Krásně zpracovaný, kovově lesklý suchý list, podélně tvarovaný do dlouhých pravidelných jehliček s delikátní sladkou až smetanovou vůní. Velmi světlý jiskrný nálev jemné vyvážené, hebké avšak řízné chuti s příjemně šťavnatými ovocnými tóny, špetkou zeleného pepře a spíše slanou umami.


Příprava: 1 čajová lžička (5 g) čaje na 200 ml vody prošlé varem a vychladlé na 55 - 60° C, louhujeme 50 vteřin. Při druhém nálevu zchladíme vodu na 65 - 70° C, sléváme však po 15 vteřinách. Podobně připravíme i další nálevy.

 

Více Méně

Oblast: Japonsko - Shizuoka
Sklizeň: 1. sklizeň
Rok: 2020
Země původu: Japonsko



Zelený čaj