Darjeeling Orange Valley 2020 First Flush DJ 38/20

První sklizeň ze zahrady Orange Valley v Darjeelingu
První sklizeň z indického Darjeelingu ze zahrady Orange Valley pochází z tzv. postcovid produkce, která byla zahájena po otevření zahrad 20. dubna letošního roku. Čaje z tohoto období mají specifický charakter kombinující chutě jarních „first flushů“ a čajů spíše z pozdních podzimních sběrů. Podobné čaje se produkovaly na přelomu osmdesátých a devadesátých let v úplných počátcích lehce oxidovaných jarních čajů v Darjeelingu. (do té doby se produkovaly čaje jen plně oxidované). Drobný list poněkud tmavšího vzhledu a intenzivní kořeněné vůně je mixem světlejších a tmavších lístků s různou mírou oxidace.  Zlatavý nálev plné sladce medové, krémové až piškotové chuti s tóny citrusů, pryskyřice a zeleného pepře.

Příprava: 3 čajové lžičky čaje na 0,7 l vody prošlé varem a vychladlé na cca 85°C, louhujeme 2 - 3 minuty.

Zahrada Orange Valley leží na vrcholu hory nedaleko indického městečka Darjeeling. Rozprostírá se na ploše 347,26 hektarů a byla založena Brity. Roční produkce čaje se pohybuje kolem 100 tisíc kg. Zahrada je certifikovaná jako Bio a Natural Fair Trade.