Darjeeling Phuguri Autumnal 2020, White Tea

Podzimní sklizeň z darjeelingské zahrady Phuguri ležící nedaleko městečka Mirik v nadmořské výšce 1100 až 1800 m. Zahrada je se svými 433 hektary jedna z největších v oblasti a je celá vedená v režimu kontrolovaného bio zemědělství.
Jen nepatrně oxidovaný, nelámaný a spíše podélně rolovaný suchý list tvořený výhradně drobnějšími vrcholovými tipsy. Velmi světlý zlatavě zelený, smetanově hebký nálev svěží citrusové chuti s výraznou stopou vanilky a dlouhým jen lehounce svíravým dozvukem.

Příprava: 4 čajové lžičky čaje na 0,5 l vody prošlé varem a zchlazené na 85°C, louhujeme 2 - 3 minuty.