Genmaicha BIO

země původu Japonsko


Sypaný čaj
126 Kč / 50g
10g
Vzorek
30

Chcete pomoci s objednávkou?

+420 777 052 974

Zelený čaj s praženou rýží
Tradiční japonská specialita složená z lístků druhé sklizně smíchaných s praženou rýží (genmai) a čerstvým matcha práškem. V šálku tmavozelený nálev, v chuti příjemně pražený charakter.
Genmaicha měla původně potěšit kombinací aroma zeleného čaje a pražené rýže. Zelený čaj střední kvality je míchán s praženou rýží, obsahuje méně kofeinu, a můžeme jej tedy vypít více. Podobně jako tomu je u čaje Houjicha.
Pitím čaje Genmaicha přijímáme látku obsaženou v tmavé rýži označovanou jako GABA: kyselina gamaaminomáselná, která uvolňuje stres. (pozn.: tato kyselina je obsažena v hnědé neleštěné japonské rýži - genmai)

Příprava: 3 čajové lžičky (15 g) čaje na 1l vody prošlé varem a vychladlé na cca 70°C, louhujeme 40 vteřin. Při druhém nálevu zchladíme vodu také na 70°C, sléváme však po 15 vteřinách. Podobně připravíme i třetí nálev.

Bio čaje z Kagoshimy
Zastiňování původního čajovníku má dlouhou tradici. V jihojaponské oblasti Kagošima (se stále aktivní sopkou Sakurajima) jsou čajovníky na nejvhodnějších zahradách zastiňovány speciálními sítěmi (kabusé). Sítě propustí jen polovinu slunečních paprsků. Pěstování v polostínu se velmi blíží podmínkám, ve kterých rostl divoký čajovník. Stíněný čaj tak vyvine více účinných látek a zvláštní, velmi aromatickou vůni.
Kagošima má ty nejlepší podmínky pro organické pěstování vysoce kvalitního zeleného čaje. Zákaz používání chemických hnojiv a pesticidů spolu s kombinací vhodné oblasti pro pěstování čaje a rozvinutých technologií zaručí výtečnou kvalitu a požitek z nápoje.

Genmaicha měla původně potěšit kombinací aroma zeleného čaje a pražené rýže. Protože používáme zelený čaj střední kvality a je míchán s praženou rýží, obsahuje méně kofeinu a můžeme jej vypít více, podobně jako tomu je u čaje Houjicha.
Pitím čaje Genmaicha přijímáme látku obsaženou v tmavé rýži označovanou jako GABA: kyselina gamaaminomáselná, která uvolňuje stres. (pozn.: tato kyselina je obsažena v hnědé neleštěné japonské rýži - genmai).
 

Více Méně

Forma: Celolistový
Oblast: Japonsko - Kagoshima
Sklizeň: 2. sklizeň
Značka: BIO
Země původu: Japonsko



Zelený čaj