Bio Kamairi Tamaryokucha Saemidori

Japonská Tamaryokucha z oblasti Hioki v prefektuře Kagoshima na ostorově Kjúšú na samotném jihu Japonska. Čaj z keříků kultivaru Saemidori. Krásně tvarovaný list netradičního matného kovově šedozeleného vzhledu a intenzivní citrusové (pomelo) a jemně peprné (zelený pepř) vůně. Nálev světle zelené barvy plné, husté až krémové, avšak vyvážené chuti s příjemnou svěžestí, nepatrnou slaností, stopou ořechů, mořských řas a citrusů. 
 

Příprava: 1 čajová lžička (3 g) čaje na 200 ml vody prošlé varem a vychladlé na 55 - 60°C, louhujeme 50 vteřin. Při druhém nálevu zchladíme vodu na 65 - 70°C, sléváme však po 15 vteřinách. Podobně připravíme i další nálevy.