.

Nara Roasted Bancha

země původu Japonsko


Sypaný čaj
235 Kč / 50g
10g
Vzorek
55

Chcete pomoci s objednávkou?

+420 777 052 974

Japonská bancha z malé farmy vedené v režimu organického zemědělství panem Fumiaki Iwata ve vesničce Tsukigase v prefektuře Nara. Velké, nelámané a netříděné lístky světlé hnědo zelené barvy a příjemné sladce pražené vůně. Zlatavě hnědý nálev hebké, sladké, nevtíravě pražené osvěžující chuti s tóny ořechů, cedrového dřeva a stopou anýzu. 
Doporučená příprava: 10 g čaje, 1 l vroucí vody louhujeme 1-2 minuty.

 

O čaji

Vzrostlejší lístky pro čaje typu bancha se sbírají později než lístky na senchu. Zpracování probíhá zpočátku podobně jako senchy. Lástky jsou napařovány, rolovány a sušeny. Pak jsou uskladněny. Pražení probíhá až těsně před balením a expedicí. Pražení zelených lístků banchy dává tomuto čaji nezaměnitelný charakter a zároveň snižuje obsah kofeinu. To spolu s velikostí lístků, u nichž je už tak nižší obsah kofeinu než u mladých pupenů, dělá s této banchy čaj vhodný k celodennímu i večernímu popíjení.

O farmáři

Fumiaki Iwata je ročník 1974, vystudoval vysokou školu zemědělskou v Tokyu a od roku 2001 se věnuje rodinému businesu – pěstování čaje.

Nara

 

Koukněte na články do blogu:
Japonský čaj - hon za chutí umami.
 

Oblast: Japonsko
Sklizeň: 1. sklizeň
Rok: 2021
Země původu: Japonsko



Zelený čaj