Puerh z Vietnamu
Do této kategorie jsou zařazeny vietnamské čaje typu Sheng Puerh (tzv. raw puerh), které pocházejí převážně z horských oblastí severního Vietnamu. Často se jedná o sklizeň z divoce rostoucích nebo polodivokých čajovníků, zpracovaných tradičním způsobem blízkým čínskému standardu pro zelený puerh. Vietnamské shengy se obvykle vyznačují lehčím tělem, výraznější svíravostí v mladším stavu a čerstvým, bylinným profilem. V chuti se mohou objevovat tóny ovoce, květin nebo minerální stopy v závislosti na lokalitě a stáří čaje. Tyto čaje bývají lisovány do koláčků, cihel nebo ponechány jako sypané listy.
Více...