2022 Long Feng Xia Chin Xin Oolong

Lehce oxidovaný vysokohorský taiwanský oolong ze slavného údolí Long Feng Xia v pohoří Shan Lin Xi. Dnes již tradičně rolovaný list do středně velkých poměrně pevných kuliček, které se během louhování rozevírají. Omamně sladká vůně suchého listu s těžšími krémovými tóny sladkého exotického ovoce a květů růží. Světle zelený nálev velmi delikátní, sladce krémové až smetanové chuti s příjemnými vegetálními tóny, stopou vanilky a durianu.
Místní název: 龍鳳峽烏龍茶
Sklizeň: listopad 2022
Kultivar: Chin Xin Oolong
Původ: Long Feng Xia, Nantou county, Taiwan
Nadmořská výška: 1800 m
Míra oxidace: 15 – 20 %
Farmář: Mr. Chen

Příprava: doporučujeme čaj připravovat v malém množství vody cca 1,5 dcl. Do vyhřáté konvičky nebo slíváčku vložíme cca 3 g čaje a zalijeme převařenou vodou o teplotě 85°C. Louhujeme 1-1,5 minuty, poté slijeme do šálku. To můžeme mnohokrát opakovat až do doby, kdy nám čaj chutná. Při dalších nálevech pozvolna zvyšujeme teplotu i dobu louhování.