Darjeeling Okayti First Flush 2024

Darjeeling ze zahrady Okayti - čaj je na cestě

Krásně zpracovaný, pravidelně rolovaný, lehce oxidovaný list tvořený delšími nelámanými lístky s delikátní květinovou vůní. Světlý, zlatavý nálev delikátní, sametově hebké, sladce květinové chuti s těžšími tóny květů ovocných stromů, stopou vanilky a mandarinky.

Příprava čaje Darjeeling

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody. 

Zahrada a továrna Okayti

Patří k jedněm z nejstarších a nejdéle fungujících zahrad v oblasti Darjeelingu. Továrna byla postavena v roce 1888 na místě, které se od pradávna nazývalo Rangdoo, což v překladu znamená “Kousek nebe”. Zahrada se rozprostírá na 657 hektarech na svazích v okolí městečka Mirik v nadmořské výšce 1200-1900 metrů. Zahrada je již od roku 2006 certifikovaná a vedená plně v režimu ekologického zemědělství.