Darjeeling Gopaldhara Red Thunder Autumnal 2025

Podzimní sklizeň ze zahrady Gopaldhara.

Delší, otevřeněji rolované, plně oxidované listy tmavě hnědé barvy a plné ovocně dřevité vůně. Hnědorudý nálev delikátní, hebké, kulaté, sladce ovocné chuti s tóny sladu, peckového ovoce a sušených plodů. Red Thunder ze zahrady Gopaldhara byl sklízen zcela na konci podzimních sběrů, kdy se v kopcích himálajského předhůří objevují první mrazíky. Teprve až když lístky na čajových keřích poprvé přemrznou, sklízí se a zpracovávají na čaj nesoucí název Red Thunder.

Příprava čaje Darjeeling

Použijte 5 g čajových lístků na 0,5 l vody prošlé varem a zchladlé na 85–90 ᵒC, louhujte 2–3 minuty. S dobou louhování, teplotou vody i množstvím použitých čajových lístků neváhejte experimentovat. Můžete si také přečíst naše články o přípravě čaje a o kvalitě vody.

Zahrada Gopaldhara

leží nedaleko městečka Mirik, na dohled od hranic s Nepálem. Je jednou z nejvýše položených zahrad v Darjeelingu. Čajové keříky zde rostou až do výšky přes 2100 metrů nad mořem.