Sada na prosívání čaje matcha

• nerezová dóza s víčkem
• nerezové sítko - furui
• bambusová špachlička – takebera
• plastový trychtýřek a podložka pro snadné přesypání proseté matchy do dózy (natsume či chaire)

Všechny části se dají poskládat do nerezové dózy s víčkem!

Více info v Příběhu.

Když otevřete nově zakoupenou dózu s matchou (zelený práškový čaj), možná zjistíte, že část prášku se srazila v malé hrudky. To je způsobeno statickou elektřinou, kterou prášek vytváří třením jemných částeček o sebe, nejde o chybu v kvalitě čaje. Je sice možné servírovat matchu bez předchozího prosetí, ale pak riskujeme, že v nápoji zůstanou hrudky, které pokazí lahodnou chuť.
Těchto hrudek se zbavíme pomocí nromálního sítka nebo tohoto sítka tzv. furui, které bylo speciálně designováno pro tuto příložitost. Přefiltrovat matchu sítkem (furui) před samotným podáváním nápoje je snadné a pohodlné.  Matchu nasypeme na kovovou síťku a jemně prášek protlačíme pomocí bambusové špachtličky (takebera), která je součástí sady. Pomocí plastového trychtýřku a podložky můžeme pak prosetou matchu snadno přesypat do dózy používané při přípravě nápoje (natsume či chaire).

Tip: Sítko čistěte suchým hadříkem, zabráníte tak zrezivění při omývání vodou.

Vysvětlivky:
Natsume – tradičně se používá během čajového obřadu při přípravě tzv. řídkého čaje usucha. Dóza není vhodná pro skladování čaje matcha.
Chaire – tradičně se používá během čajového obřadu při přípravě hustého čaje koicha.