eighty°- the culture of tea 4

Časopis o čaji a čajové kultuře (angličtina)
4. díl, 144 stran
V tomto čísle nám Rie Tulali pomáhá objevovat sílu terroiru a proč je důležité vědět, co kupujeme.

Dozvíme se o nejúčinnějším snížení daní na světě a o tom, jak to vedlo k revoluci, která by změnila svět.

Britové si cení svého tradičního čaje, ale stojí za to tuto tradici ocenit? Jonathan Nunn přemýšlí o tom, co to znamená pít čaj britskou cestou a proč to může mnoho lidí šokovat.

Michael Freeman nás zavede na cestu objevování starodávných pokusů a obchodních cest, které pomohly šířit čaj v Číně i mimo ni.

Vůně čaje může být skutečnou záhadou. Rozmlouváme s čichovým expertem Carine Baudry, abychom lépe porozuměli tomu, co se stane s našimi smysly, když pijeme čaj, a proč je tak těžké identifikovat chutě a vůně.

Procházeli jsme se starými ulicemi Rangúnu a hledali laphet yay, tradiční barmský čaj, a vydali jsme se s mnichem na čajovou cestu ve vzdáleném Laosu. To vše a mnohem více najdete na 144 stranách nádherného hebkého papíru.