Nepál Jun Chiyabari „Golden Hand Rolled Himalayan Tips“ Autumnal 2011
Popis
Podzimní sklizeň z nepálské zahrady Jun Chiyabari
Velmi exkluzivní čaj z mladé nepálské zahrady Jun Chiyabari nese označení GHRHT což znamená Golden Hand Rolled Himalayan Tips a jde o jeden z vrcholů pestré palety čajů, které v této zahradě v poměrně malém množství produkují. Čaj je těžko zařaditelný i co se týče dělení podle míry fermentace/ oxidace, proto jej uvádíme v jak černých tak polozelených čajích. Charakterem může připomínat tmavé tchajwanské oolongy typu „Oriental Beauty“ a můžeme v jeho chuti objevit tak vzácné muscatelové aroma.
Suchý list je ručně zpracovaný, pravidelně rolovaný s asi 50% podílem ochmýřených stříbrných tipsů, poměrně vydatně oxidovaný. Rozpoznáme již zde vůni čokolády, tmavého ovoce a květů orchidejí.
Nálev zlatohnědé jásavé barvy, velmi vyrovnané a hebké chuti, bez jakékoliv následné trpkosti. V dozvuku jasné tóny vzácných dřev a pryskyřic, hluboké až těžké aróma orchidejových květů a jasně rozpoznatelný muscatel.
Příprava: 15 g čaje na 1l vody prošlé varem a vychladlé na cca 85 - 90°C, louhujeme 2 minuty. Stejně připravíme druhý nálev, louhujeme 3 minuty.
Nebo: do menší konvičky 200 - 250 ml vložíme 10 g čaje, zalijeme 80°C vodou, po 1 minutě slijeme. Teplotu vody postupně zvyšujeme. Čaj snese 5 nálevů.
Příběh
košík
Na váhu/ Sypaný čaj/ 590,00 Kč/100g

Vzorek 10g
64,00 Kč
Forma: Celolistový
Oblast: Dhankuta
Zahrada: Jun Chiyabari
Sklizeň: 3. sklizeň
Rok: 2011
Lot: J114B - 2011
Země původu: Nepál
Doporučujeme
.jpg)
Konvička kjúsú 335
260 ml, s nerezovým sítkem, neglazovaná Konvička kjúsú (boční úchop) vyrobená klasickým způsobem - bez glazury, jemně ...
1 395 KčDarjeeling CHAMONG BIO, Autumnal 2011, lot 199/11
Podzimní sklizeň z Darjeelingu Suchý list mírně rolovaný s příjemnou ovocnou vůní, ...
185 KčDarjeeling GOOMTEE Autumnal 2011, DJ 206/11
Podzimní sklizeň ze zahrady Goomtee Typický podzimní sběr z původních čínských čajovníků, ...
165 Kč© 2011 Daniel Klásek | Design gingercandy.cz