Oolong
Nazývané též polofermentované, modrozelené nebo oolongy (z čínského wu - long, černý drak - nejznámější částečně fermentovaný čaj ). Tradičně se vyrábí především v Číně a na Tchaj-wanu. Je však možné narazit i na netradiční oolongy z Darjeelingu. více >
Úvod > Oolong - polofermentovaný čaj > Oriental Beauty/ Bai Hao Oolong/ Dong Fang Mei Ren/ 東方美人茶
 
 

Oriental Beauty/ Bai Hao Oolong/ Dong Fang Mei Ren/ 東方美人茶

země původu  Taiwan
 
 
Popis

Slavný oolong z Taiwanu
Jde o vysoce oxidovaný (okolo 70%) oolong z letní sklizně, tvořený výhradně (a na rozdíl od většiny ostatních taiwanských oolongů) z mladých čerstvě vyrašených lístků, které byly napadeny/ nakousány druhem malých kobylek (Jacobiasca formosana). Nakousaný list začně ještě na keříku „zaživa“ oxidovat, což dodá výslednému čaji velmi originální sladce kořeněné tóny, pro něž je tolik ceněn. Kobylky vlastně vysávají šťávu z lístků, větviček i pupenů. Zasažená rostlina pak začne produkovat určité látky, mimo jiné i monoterpendiol a hetrienol, které způsobují unikátní aroma čaje. Zasažené lístky se díky tomu po okrajích zbarví do běla.

Jak si nejlépe připravit Oriental Beauty?
Způsobů jak si poradit s tímto výjimečným čajem je samozřejmě mnoho. A záleží na každém z nás, co z čaje chceme dostat, kolik energie a času jsme ochotni věnovat přípravě a jakým způsobem si vychutnáme výsledek. Svou důležitost má i to, jakou zvolíme vodu a jaké nádobí.
Zde je naše doporučení:
Menší hrst lístků (cca 5g čaje) vložíme do vyhřáté malé konvičky o objemu 1,5 dcl a zalijeme vodou o teplotě 90 - 95ᵒC. Necháme louhovat jednu minutu a slijeme do vyhřátých šálků. To můžeme opakovat s postupným prodlužováním doby louhování, dokud nám čaj chutná. Většinou, zvláště v případě vyšších tříd, je možné udělat až deset nálevů.
V tomto případě bych doporučoval udělat si na čajový dýchánek dostatek času a spojit jej s více příjemnými prožitky. Například vybrat si pěkné čajové nádobí, připravit si do termosky horkou vodu, abychom nemuseli nikam odbíhat, pohodlně se usadit a prostě si to užít.

Příběh

Oblast: E Mei, Xin Zhu County

Rok: 2016

Země původu: Taiwan


  • Cena: 255 Kč

    25g
    Alu sáček


    ks
Chcete pomoci s objednávkou? +420 777 052 974
 

Doporučujeme
 
2001 Aged Oolong

2001 Aged Oolong

List nepříliš pravidelně rolován a nepatrně oxidován (15 – 20 %) pochází keříků pěstovaných v nižších ...

325 Kč
A-Li Shan Tie Guan Yin (Deep Baked)

A-Li Shan Tie Guan Yin (Deep Baked)

Tie Guan Jin - Železná bohyně milosrdenství Jeden z nejznámějších čajů, jehož ...

348 Kč
 
 
 


O nás

Pod hlavičkou Darjeeling.cz dovážíme čaje a čajové příslušenství od roku 2003. Od roku 2014 jsme změnili název na Klasek Tea. Čaj je pro nás nejen obchod, ale zejména důležitý fenomén a neutuchající záliba.




Kontakt
Daniel Klásek
Klasek Tea
Přístavní 39
1710 00 Praha 7
e-mail: info@darjeeling.cz
tel.: +420 777 052 974
VELKOOBCHOD
Co získáte: výhodnou cenovou nabídku | systém slev při nákupu přes internet | rychlé přihlášení | jednoduchý a rychlý nákup | individuální přístup | podporu prodeje našeho zboží
Zaregistrujte se do obchodní sekce
ochutnávky čajů a sladkostí | řízené ochutnávky čerstvých sběrů | zaškolení personálu | přednášky o pěstování a výrobě čaje
Napište nám
HOTLINE: +420 777 052 974