Oolong

Nespočet čajů, vůní, chutí a barev. Nespočet kultivarů čajovníku i postupů zpracování listu. Velmi dlouhá historie nejprve v kontinentální Číně a později na bájném Taiwanu. To vše jsou čaje typu Oolong. Společnou charakteristikou je poloviční míra oxidace listu.