KEIKO
Japonské zelené čaje KEIKO pocházejí ze samotného jihu Japonska, z ostrova Kjúšú. Hlavním městem oblasti je Kagošima, proto mluvíme o čajích z Kagošimy. S osmi tisíci hektary čajových zahrad jde o druhou největší oblast produkce v Japonsku. Místní velmi teplé klima a vysoká vlhkost velmi svědčí pěstování čaje. Podobně jako v jiných částech Japonska se i zde čajové keříky těsně před sklizní, na dobu asi deseti dnů, částečně zakrývají speciálními sítěmi „kabusé“. Sítě propustí jen polovinu slunečních paprsků. Pěstování v polostínu se tak velmi blíží podmínkám, ve kterých rostl divoký čajovník. Zastíněný čaj vytváří v listech více aktivních látek, chlorofylu, ale i vitamínů a aminokyselin. Takový čaj je pak aromatičtější, svěžejší a méně hořký. Všechny čaje jsou v BIO kvalitě.
GREEN KISS – SLADKOSTI ZE ZELENÉHO ČAJE
K japonskému zelenému čaji neodmyslitelně patří tradiční sladkosti. V naší nabídce naleznete laskominy vyrobené s použitím zeleného čaje, jako je zelená čokoláda, čajové bonbóny, marcipánové oplatky, tyčinky atd. Všechny použité přísady pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství.
© Daniel Klásek // Design gingercandy.cz