Černý čaj
Jeho pití je v Evropě tradičně nejrozšířenější. Nabízí se široká škála čajů a chutí. Kromě nejznámějších sklizní z indického Darjeelingu můžeme objevit bohatství čajů ásámských, nepálských anebo zavítat do země koření a čaje, na Cejlon. více >
Úvod > Černý čaj > Taiwan Wild Black Tea
 
 

Taiwan Wild Black Tea

země původu  Taiwan
 
 
Popis

Černý čaj z Taiwanu
Shan Cha neboli horský čaj z listů, které byly sbírány pouze z divokých čajovníků rostoucích v minimální výšce 1000 metrů n. m. Stejně jako Oriental Beauty nebo Gui Fei oolong, také Shan Cha vděčí za svou charakteristickou medovou chuť hmyzu. Listy jsou nakousány druhem malých kobylek (Jacobiasca formosana). Nakousaný list začně ještě na keříku „zaživa“ oxidovat, což dodá výslednému čaji velmi originální sladce kořeněné tóny, pro něž je tolik ceněn. Kobylky vlastně vysávají šťávu z lístků, větviček i pupenů. Zasažená rostlina pak začne produkovat určité látky, mimo jiné i monoterpendiol a hetrienol, které způsobují unikátní aroma čaje. Sklízí se jen jednou ročně. Nejpříznivější je období od června do srpna. Produkce: pan Pong.

Výrazná, medově sladká a smetanově krémová chuť se sladce dřevitými a kořeněnými tóny v dokonale vyvážené harmonii. Pečený slad, karamel, ořechy, kakao.

Příprava: Menší hrst lístků (cca 5g čaje) vložíme do vyhřáté malé konvičky o objemu 1,5 dcl a zalijeme vodou o teplotě 90 - 95ᵒC. Necháme louhovat jednu minutu a slijeme do vyhřátých šálků. To můžeme opakovat s postupným prodlužováním doby louhování, dokud nám čaj chutná. Většinou, zvláště v případě vyšších tříd, je možné udělat až deset nálevů.
 

Příběh

Oblast: Yu chi u jezera Sun Moon

Rok: 2015

Země původu: Taiwan


  • Cena: 335 Kč

    50g
    Alu sáček


    ks
Chcete pomoci s objednávkou? +420 777 052 974
 

Doporučujeme
 
Hwangcha - žlutý čaj

Hwangcha - žlutý čaj

Žlutý čaj z Jižní Koreje Korejský celolistový částečně fermentovaný čaj. Hwang cha znamená v korejštině ...

580 Kč
Premium Jasmine Oolong

Premium Jasmine Oolong

Jasmínový oolong z Taiwanu Vysoce kvalitní taiwanský oolong ovonění tradičním způsobem čerstvými květy jasmínu. Výrazná sladce opojná ...

175 Kč
 
 
 


O nás

Pod hlavičkou Darjeeling.cz dovážíme čaje a čajové příslušenství od roku 2003. Od roku 2014 jsme změnili název na Klasek Tea. Čaj je pro nás nejen obchod, ale zejména důležitý fenomén a neutuchající záliba.




Kontakt
Daniel Klásek
Klasek Tea
Přístavní 39
1710 00 Praha 7
e-mail: info@darjeeling.cz
tel.: +420 777 052 974
VELKOOBCHOD
Co získáte: výhodnou cenovou nabídku | systém slev při nákupu přes internet | rychlé přihlášení | jednoduchý a rychlý nákup | individuální přístup | podporu prodeje našeho zboží
Zaregistrujte se do obchodní sekce
ochutnávky čajů a sladkostí | řízené ochutnávky čerstvých sběrů | zaškolení personálu | přednášky o pěstování a výrobě čaje
Napište nám
HOTLINE: +420 777 052 974